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柴山 祐子

柴山 祐子(しばやま ゆうこ) 生活学科食物栄養専攻 教授

【最終学歴、学位】
昭和 45年 3月市立名寄女子短期大学 卒業
【学会および社会における活動等】
平成25年 3月 北海道胆振総合振興局保健環境部苫小牧地域保健室主催「糖尿病の食事療法に係る連携推進研修会」於 苫小牧保健所
平成24年11月社団法人北海道知的障がい者福祉協会主催 医療・栄養支援セミナ-
1)「チームケアについて」2)「栄養ケアマネージメントについて」 於 札幌市「かでる2・7」
平成24年 7月 旭川認可保育園給食研究会主催「アレルギー食について」 於旭川短期大 学部調理実習室
平成24年 6月 旭川市子育て支援部こども育成課保育係主催「食物アレルギーについて」於 旭川市職員会館
平成24年 3月 旭川消費者生活会議 副議長 (現在に至る)
平成24年 2月 旭川市保健所保健指導課主催 社会福祉施設栄養士研修会「給食施設における栄養管理のすすめ方」於 旭川市第二庁舎
平成23年 10月旭川市子育て支援部こども育成課保育係主催「アレルギーと食事」於旭川 市職員会館
平成18年 4月 社団法人北海道栄養士会 理事(平成22年 3月)
平成16年 6月 旭川市保健所運営会議 委員(平成22年 3月)
平成16年 4月 社団法人北海道栄養士会旭川支部 支部長 (平成22年 3月)
平成14年 4月 上川中部地域保健医療福祉推進協議会 母子保健専門推進部会委員 (平成20年3月)
平成10年 4月 社団法人北海道栄養士会旭川支部 副支部長(平成16年 3月)
平成6年 4月社団法人北海道栄養士会旭川支部 病院栄養士協議会 会長 (平成14年3月)

<現在所属の学会>
日本栄養改善学会日本病態栄養学会 日本静脈経腸学会 日本臨床栄養学会 日本肥満学会 日本小児アレルギー学会

<賞罰>
平成5年 12月 社団法人北海道栄養士会会長表彰
平成6年 6月社団法人日本栄養士会会長表彰
平成14年 10月北海道知事表彰(北海道社会貢献賞・食生活改善功労者)
平成20年 9月 厚生労働大臣表彰(栄養関係功労者・栄養指導業務功労者)
平成21年 9月 旭川市社会貢献賞

【研究分野】
臨床栄養学 臨床栄養学実習

【研究内容のキーワード】
生活習慣病予防の観点から地域の食を考える

【教育上の能力に関する事項】
<教育方法の実践例>
平成24年 8月「ホテル・スイーツ共同開発」 地域栄養食材研究会サークル 旭川ロワジールホテル製菓科と地域栄養食材研究会サークルにて共同開発する“夏をイメージした地元食材を生かし“スイカムース・シュー”“えだまめプリン”の期間限定発売する
平成24年 9月~平成25年 2月食育実践「(小学校・学年別)食育寸劇授業」 地域栄養食材研究会サークル 永山東小学校(各学年)において寸劇仕立てで食育活動を行なう。

【職務上の実績に関する事項】
<資格・免許>

昭和45年6月栄養士 免許
平成2年10月管理栄養士 免許
平成14年8月産業栄養士 登録
平成19年6月運動実践専門者 登録
平成20年 2月特定保健指導実践者育成研修会 修了
平成22年 12月食品保健指導士認定 登録
平成23年 5月糖尿病療養指導士 登録

【研究業績等に関する事項】
<研究論文>
平成25年 6月旭川大学短期大学部 紀要 43号 「A大学及び短大学生の食生活実態調査」 45-52

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