日時：８月２日(木)PM4:00～、８月３日(金)PM2:00～、８月４日(土)AM11:00～

場所：３条５・６丁目本通／２条～４条５・６丁目縦通

今年も、さんろく祭りのラーメンフェスティバル（出店７回目）に出店しました。昨年の、前期試験のため人がおらず店をOBで切り盛りするという、江口ゼミ始まって以来の危機を脱却し、今回は現役のゼミ生で出店準備、店舗運営することができました。とはいえ、まさかに備えて、OBの先輩方もスタンバイしてくれ、阿部恵輔先輩などは、有給休暇を取ってはるばる群馬県から馳せ参じてくれました。

今年は、プロパーゼミ生（全て男）のほか、ゼミ候補生の１年生６人、しかも全員女性が協力してくれました。男だけのムサく粗野な空間は、女性陣（江口ゼミ・ガールズ）の出現で、清楚で華やかな空間に様変わりしました。ラーメンづくりは初めてながらも、先輩以上の手際です。ラーメン事業部の部長である私は、今年の目標販売数の1,000杯を超えて、江口先生は大満足するだろうと確信しました。

しかし油断大敵。今年は上々と思ったのも束の間です。血抜きした豚骨15kgをうっかり常温放置してしまい、この夏の高温で馨しい匂いが。。先生の鼻利きで、豚骨は処分しました。加えて、メンマの搬入ミスが。。大学は遠くて、なかなか届かず、どうにもならないので、阿部恵輔先輩の交渉で、うちの味に近い「ラーメン和」のメンマを借りて持ちこたえました。先輩、和さん、ありがとうございました。

売上数は計902杯（１日目192杯、２日目261杯、３日目449杯）でした。実は、私が目標800杯で食材発注していたところ、天から「アホか、志が小さい!!」という雷鳴がして、急遽1,000杯の目標に切り替えたという経緯があります。私は将来、経営者になる予定ですが、今回のような事業運営では、会社倒産は目に見えています。一層の研鑽を心に決めたさんろく祭りでした。（旭川出身 ２年 堀川太雅）

追記：今後の出店予定は以下になります（2018年8月24日現在）。昨年のｸﾗｳﾄﾞﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ「無料券」をお持ちの方はお使いください。

◆９月９日（日）：モダグループ感謝祭（当麻町宇園別１区、国道39号線沿いモダ石油GS横広場）
◆９月15・16・17日（土・日・月〈敬老の日〉）：駅マルシェ（JR旭川駅前広場）
◆９月28・29・30日（金・土・日）：ガス展2018（神楽４条６丁目１－12　旭川地場産業振興センター；通称「地場産センター」）