旭川市立大学 学長
旭川市立大学短期大学部 学長
MIKAMI TAKASHI
教授
旭川市立大学短期大学部 副学長
TOYOSHIMA KOTOE
教授[食物栄養学科] 【調理学、食生活論、応用栄養学実習、校外実習指導】
■研究テーマ
食育→生産から消費をつなげた食教育について
応用栄養学→乳幼児および高齢者の咀嚼嚥下にともなう段階食について
食物栄養学科 学科長
WAJIMA TAKAHIRO
教授[食物栄養学科] 【栄養学総論、食品衛生学、食品衛生学実験、食品学Ⅱ，食品学実験Ⅱ】
■研究テーマ
過疎集落における食糧資源の加工商品化の可能性に関する研究
SASAKI CHINATSU
教授[幼児教育学科] 【保育原理Ⅰ・Ⅱ、保育実習指導ほか】
■研究テーマ
・地方都市における子育て実態と子育てニーズの地域的差異に関する研究・アイヌの人々の被差別経験に関する研究
TEJIMA TETSUKO
教授[食物栄養学科] 【栄養指導論Ⅰ、栄養指導論Ⅱ、公衆栄養学】
■研究テーマ
・介護予防における栄養ケア・ステーションの取り組みについて・地域における食育活動について
FUJIMOTO YUU
教授[幼児教育学科]【発達心理学、幼児理解の理論と方法、幼児臨床相談、保育・教職実践演習、保育実習指導Ⅰ、保育実習指導Ⅱ】
■研究テーマ
・社会歴史的観点からみた発達研究の批判的検討・共同体実践と言語使用との関係性・発達研究におけるナラティブ・アプローチ
AKAHORI TATSUYA
准教授[幼児教育学科] 【体育実技・スポーツと健康・幼児体育・保育内容演習健康・保育実習指導等】
■研究テーマ
こどもの体力低下問題を改善できるように、幼児～大学生で一貫して行うことができる、筋力ではなく神経に着目した運動理論や指導法について研究している。そこから派生し、高齢者でも同様に行うことができることから、三世代交流により地域活性化につなげることができるニュースポーツについても研究している
KISHIYAMA ERIKO
准教授[食物栄養学科] 【給食管理、給食管理実習1・Ⅱ,フードスペシャリスト論】
■研究テーマ
・学校給食の歴史展開と意義・学校給食製造工程におけるリスクマネジメント・子ども食堂の運営主体分類による持続可能形態・子ども園、保育園におけるアレルギー対応
TANAHASHI YUKO
准教授[幼児教育学科]
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